Honig des Monats im Januar

Honig des Monats im Januar

Unser Monatshonig im Januar:

Waldhonig

Wenn an schönen Spätsommertagen der Wald „honigt“, bringen die Imker ihre Bienen zur Nutzung der Tracht in die Wälder, der ursprünglichen Heimat der Bienen. Waldhonig ist reich an Mineralstoffen und auf die Atemwege balsamisch wirkenden Harzen und Ölen.

Er gehört zu den Sorten, die ihres kräftigen Aromas wegen beliebt sind. Die sonnendurchfluteten Tannen-, Fichten- und Kiefernwälder zusammen mit der blühenden Bodenvegetation wie Himbeere, Brombeere, verschiedene Kräuter und Sträucher spenden die Grundlage und die Bienen bereiten daraus diese wohltuende und wohlschmeckende Honigspezialität.


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