Kastanienhonig

Kastanienhonig stammt vom Nektar der Edelkastanie (Castanea sativa), auch Esskastanie oder Marone genannt. Die Bienen sammeln den Nektar der wunderbar duftenden Blüten und den Honigtau der Blätter. Das Ursprungsland ist Italien, eher selten kommt er aus Spanien. Sie bereiten daraus einen bernsteinfarbenen bis dunkelbraunen Honig, von zähflüssiger Konsistenz.
Im Geschmack ist Kastanienhonig leicht bitter und sehr würzig-aromatisch.

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