Dinkelprodukte

Ausgewählte Dinkelprodukte aus Odenwälder Mühlen und Nudelfabriken.

Dinkelprodukte – ursprüngliches Getreide mit neuer Bedeutung

Dinkel, auch als Urweizen bekannt, war lange Zeit in Vergessenheit geraten. In Zeiten zunehmender Lebensmittelunverträglichkeiten gewinnt dieses traditionsreiche Getreide jedoch wieder stark an Bedeutung und wird häufig als Alternative zu Weizen geschätzt. Grundsätzlich kann Dinkel nahezu überall dort verwendet werden, wo sonst Weizen zum Einsatz kommt. In Geschmack, Backeigenschaften und Vielseitigkeit steht er diesem in keiner Weise nach.

Schon Hildegard von Bingen wusste um die besondere Wertschätzung des Dinkels. Sie beschrieb ihn als kraftvoll, bekömmlich und wohltuend für Körper und Geist. Diese traditionelle Einschätzung spiegelt sich bis heute in der Beliebtheit von Dinkelprodukten wider.

Ob als Mehl, Nudeln oder weitere Dinkelspezialitäten – sie lassen sich ideal mit hochwertigen Nüssen & Kernen kombinieren oder als Basis für herzhafte Gerichte mit Suppen & Soßen verwenden. So entsteht eine ausgewogene, natürliche Küche mit vielfältigen Einsatzmöglichkeiten.

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Unsere gefüllten Dinkelwaffeln mit Nougat- oder Kokos-Füllung sind ein echtes Highlight für alle Naschkatzen.