Dinkel

Ausgewählte Dinkelprodukte aus Odenwälder Mühlen und Nudelfabriken.

Dinkel – der Urweizen – war lange Zeit in Vergessenheit geraten, gewinnt aber in Zeiten von zunehmenden Lebensmittelunverträglichkeiten wieder an Bedeutung und dient oft als Ersatz zum Weizen.

Prinzipiell kann Dinkel überall als Ersatz für Weizen angewendet werden und steht diesem in keiner Weise nach.